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1、油煙管道的清洗

煙道不經(jīng)常清洗，會(huì)有很多油漬殘留在煙機(jī)上和煙道表面，時(shí)間久了會(huì)形成油垢，簡(jiǎn)單的煙道清洗是處理不掉的，這樣會(huì)影響油煙機(jī)、煙道的使用，使煙流不易排除。

80%左右的廚房排煙不暢，主要原因都是由于長(zhǎng)時(shí)間沒有對(duì)油煙凈化器的內(nèi)置過(guò)濾網(wǎng)清潔而而造成，油污堵塞過(guò)濾網(wǎng)而造成的，針對(duì)不同類型的油煙凈化器有獨(dú)特的方法。

采用高壓射流強(qiáng)力化油劑，對(duì)煙道進(jìn)行除油處理后，再做保養(yǎng)，使油煙氣流明顯好轉(zhuǎn)，并形成保護(hù)膜使油漬不易殘留在表面。

煙道清洗內(nèi)容包括煙罩表面、煙罩內(nèi)的燈罩、排風(fēng)口、排煙口以及電機(jī)、灶臺(tái)表面。煙道清洗的重點(diǎn)是排煙口與煙罩相連處并和煙罩同步平行的排煙道。重點(diǎn)對(duì)平行煙道內(nèi)部進(jìn)行徹底清潔。采用的主要方法是專業(yè)人員進(jìn)入煙道內(nèi)部進(jìn)行清潔。對(duì)于排煙口窄小，人工無(wú)法進(jìn)入煙道或由于煙道走身狹窄、人工觸及不到無(wú)法進(jìn)行清潔，但又存在著重大隱患的，本公司可利用特殊設(shè)備進(jìn)行清潔，不留死角，并可拍攝清潔前后的對(duì)比照片，打消客戶的疑慮和擔(dān)心，消除一切潛在的火災(zāi)隱患。

風(fēng)機(jī)、風(fēng)柜與煙道連接的方法一般有兩種情況：一種是用帆布相連的軟連接，而另一種是直接與煙道相連的硬連接?？商峁└鼡Q風(fēng)機(jī)、風(fēng)柜連接帆布的服務(wù)。如果是煙道硬連接，我們將與風(fēng)機(jī)、風(fēng)柜相連的煙道進(jìn)行徹底清潔。

對(duì)于距前次清潔時(shí)間未超過(guò)半年的外部豎煙道，暫時(shí)不必清潔，因?yàn)檩^輕的油煙被風(fēng)機(jī)吸走，較重的油煙則會(huì)沉積在豎煙道與橫煙道的彎頭處，而極少部分的油煙留在了豎煙道的內(nèi)壁上，并不會(huì)形成很厚的油污，對(duì)未超過(guò)半年清潔期的煙道只需對(duì)煙道彎頭進(jìn)行清潔即可。需要對(duì)豎煙道進(jìn)行清潔的客戶，提供三種不同的清潔方式供您選擇：

A、拆卸法：此方法是最徹底、清潔效果最佳的清潔方式，但施工難度大，工人量也大，同時(shí)費(fèi)用也相對(duì)較高。煙道清洗方案是：技術(shù)人員根據(jù)煙道實(shí)際情況，測(cè)算出每隔一定距離拆卸一節(jié)煙道并向兩個(gè)方向延伸清潔，以確保清潔徹底，保證清潔的質(zhì)量。

B、開孔法：此方法較拆卸法而言相對(duì)容易，費(fèi)用相對(duì)較低，但清潔效果也相對(duì)有一定差距。具體方法是：由技術(shù)人員測(cè)算出需要開孔的間隔距離、開孔位置、大小和數(shù)量，通過(guò)這些孔對(duì)煙道內(nèi)進(jìn)行煙道清洗。最后對(duì)每個(gè)孔進(jìn)行密封處理。

2、油煙機(jī)的清洗

1）油煙機(jī)為什么需要清洗

油煙機(jī)清洗不及時(shí)燃燒的火苗會(huì)誘發(fā)油煙機(jī)上的油漬，頻頻引發(fā)火災(zāi)。

抽油煙機(jī)使用一段時(shí)間后會(huì)附著很多油垢，這時(shí)如果清洗方法不得當(dāng)，可能會(huì)造成繼續(xù)使用時(shí)增加耗電量。中國(guó)節(jié)能產(chǎn)品認(rèn)證中心主任李鐵男：頻繁拆洗抽油煙機(jī)會(huì)導(dǎo)致零件變形，從而增加阻力，增加電能消耗。其實(shí)油煙一般是不會(huì)進(jìn)入電機(jī)的，建議擦洗表面就可以了。

長(zhǎng)期使用的油煙機(jī)，煙道不經(jīng)常清洗，會(huì)有很多油漬殘留在煙機(jī)上和煙道表面，時(shí)間久了會(huì)形成油垢，簡(jiǎn)單清洗是處理不掉的，這樣會(huì)影響油煙機(jī)、煙道的使用，使煙流不易排除。

2）油煙機(jī)清洗程序計(jì)劃

清洗前的工作準(zhǔn)備

A、工具準(zhǔn)備：用于拆裝和清洗抽油煙機(jī)所需的工具有螺絲刀、扳手、平頭搶子、鐵線鍋刷、小毛刷、浸包清洗件用容器、墊放機(jī)體的工具等。

B、材料準(zhǔn)備：浸泡清洗件用的清潔劑少許，除油劑、抹布、少許以及沖兌浸泡液用的熱水等。

清洗工藝

A、對(duì)機(jī)內(nèi)外油渣及風(fēng)機(jī)輪積垢進(jìn)行清除

B、清洗油煙機(jī)箱體及風(fēng)機(jī)葉輪

C、風(fēng)機(jī)軸承加注潤(rùn)滑油

3）風(fēng)機(jī)的保養(yǎng)和維護(hù)

（1）、只有風(fēng)機(jī)和其輔助設(shè)備完全正常的情況下才能投入運(yùn)行。

（2）、在風(fēng)機(jī)開機(jī)、停機(jī)或運(yùn)轉(zhuǎn)過(guò)程中，如發(fā)現(xiàn)不正?，F(xiàn)象時(shí)應(yīng)立即斷電檢查，檢查發(fā)現(xiàn)的小故障應(yīng)查明原因并設(shè)法消除，如發(fā)現(xiàn)大故障應(yīng)立即停機(jī)全面檢查。

（3）、風(fēng)機(jī)在運(yùn)行過(guò)程中，應(yīng)經(jīng)常查看風(fēng)機(jī)的振動(dòng)，電機(jī)的電流、電壓、功率是否正常。如果發(fā)現(xiàn)風(fēng)機(jī)有劇烈的振動(dòng)、撞擊、電流過(guò)大或偏小等反?，F(xiàn)象，應(yīng)立即停機(jī)檢查，予以排除后才允許重新啟動(dòng)運(yùn)行。

（4）、經(jīng)常檢查軸承的潤(rùn)滑情況，定期補(bǔ)充或更換潤(rùn)滑脂。潤(rùn)滑脂采用鈣鈉基潤(rùn)滑脂。

（5）、軸流或混流風(fēng)機(jī)、電機(jī)在管道中應(yīng)經(jīng)常維護(hù)保養(yǎng)和清洗。

（6）、為了不影響葉輪的平衡精度，應(yīng)定期清除葉輪及風(fēng)機(jī)內(nèi)外表面的積灰、污垢、特別是油污等雜質(zhì)，防止風(fēng)機(jī)銹蝕。

（7）、為確保人身的安全，風(fēng)機(jī)的維護(hù)必需在停機(jī)后進(jìn)行。

（8）、風(fēng)機(jī)設(shè)備在維修后啟動(dòng)時(shí)，應(yīng)注意風(fēng)機(jī)各部件是否正常。

（9）、如發(fā)現(xiàn)皮帶伸長(zhǎng)而打滑，應(yīng)及時(shí)調(diào)整皮帶的松緊度，并保證三角皮帶型號(hào)和數(shù)量的符合。

3、油煙凈化器清洗：

拆出里頭化油網(wǎng)，鏟除油垢，以專業(yè)去油污藥水加熱式浸泡化油清洗。作用：恢復(fù)通風(fēng)效果，恢復(fù)油煙凈化作用。

4)油煙凈化器的保養(yǎng)和維護(hù)

（1）、定期排出油煙凈化器的油污。

（2）、定期進(jìn)行油煙凈化器清洗，否則會(huì)堵塞，特別是靜電式很有可能會(huì)引起觸電和引發(fā)火災(zāi)等安全問題。

（3）、設(shè)備長(zhǎng)期閑置時(shí)，需清洗干凈，保證凈化器處于干燥通風(fēng)良好的環(huán)境。

4、清洗操作規(guī)程

1）、在進(jìn)行油道清潔前，必須把電源切斷，并在電源開關(guān)處貼上封條，防止出現(xiàn)意外事故；

2）、一切準(zhǔn)備就緒后，派人鉆進(jìn)油道鏟干凈里面的油漬；

3）、用噴霧器噴上藥水，10-20分鐘后再用高壓水槍沖洗干凈；

4）、把油煙道檔板拆下來(lái)，用除油劑清洗干凈；

5）、清洗抽風(fēng)機(jī)：用電鉆鉆開，再用鏟刀鏟干凈電風(fēng)機(jī)葉上的油污及風(fēng)機(jī)里面的油渣，電風(fēng)機(jī)不能用水沖；

6）、在清洗的時(shí)候?qū)τ须姷牡胤郊皺C(jī)電設(shè)備須用毛巾擦洗，不得用水沖，以防短路或燒壞東西；

7）、油煙道清洗完畢后，清理現(xiàn)場(chǎng)：桌面、地面等。

三、工期及項(xiàng)目管理安排

1、工期：根據(jù)客戶工作時(shí)間安排

2、項(xiàng)目管理安排：項(xiàng)目管理制度。

3、甲方配合：

1）、甲方需提供水電；

2）、安排工程部1—2名工作人員協(xié)助配合我司完成工作，在我司工作前把油煙管道接口處打開，以便我司工作人員鉆洞鏟除里面的油跡，我司工作完后，把開口處封口，并在我司工作中給予質(zhì)量監(jiān)督，以保證工作完成的質(zhì)量，并在工程完工以后進(jìn)行驗(yàn)收。

3）、我司派專業(yè)資深的工作人員，現(xiàn)場(chǎng)指揮操作，做到清潔徹底、質(zhì)量達(dá)標(biāo)。

4）、在開工前，廚房工作人員需配合收放好自己工作崗位一切工具，并采取一定衛(wèi)生防備措施，防止在工作期間將廚房用具、食物污染弄臟。

四、工程驗(yàn)收

1、驗(yàn)收方式

工程完工后，由甲乙雙方共同驗(yàn)收

2、驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

A、煙罩、表面無(wú)油跡，手摸無(wú)油感

B、油煙管道外表無(wú)積垢（不含垂直煙管），內(nèi)部無(wú)油渣、不漏油

C、油煙機(jī)外表無(wú)油跡，風(fēng)葉、箱體無(wú)積垢

D、靜電箱內(nèi)外無(wú)油渣、無(wú)積垢、靜電網(wǎng)無(wú)油污。